डॉक्टर को यह जानकर आश्चर्य हुआ कि रोसेटो क्षेत्र में भारी धूम्रपान, शराब पीने, बहार का खाना खाने और नहीं खाने के बावजूद इतने सालों तक लोगों को कोई हार्ट डिजीज  नहीं थी। व्यायाम न करने की बावजूद वे काफी स्वस्थ हृदय का आनंद ले रहे थे।